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辣椒紅油工業(yè)化生產(chǎn)中的壓榨與固液分離

2017-08-23  來自: 新鄉(xiāng)市圣達(dá)輕工機(jī)械有限公司 瀏覽次數(shù):3529

辣椒紅油,火鍋底料,鹵味料,在香辣食品火鍋食品和鹵料食品中是最常見的調(diào)味料。在這些香辛料的加熱浸提過程中,大量常見的香辛料主要有:生姜,梔子花,八角,辣椒,花椒等。這些香辛料在油水加熱浸提過程后,由于物料的形狀特點(diǎn)和高木質(zhì)纖維含量的特點(diǎn),熬制后這部分固體物料會吸附大量的浸提液體。要提高工業(yè)化生產(chǎn)中的紅油得率,同時(shí)降低這部分廢渣對環(huán)境的污染,降低廢料排放,就必須采用工業(yè)化的手段,我們今天給大家介紹的就是一款工業(yè)化生產(chǎn)香辛料浸提中的螺旋擠干機(jī)。

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這款SDF-4螺旋擠干機(jī),全部采用不銹鋼304材質(zhì),符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。核心部件擠干螺旋采用飛行螺旋結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),其有優(yōu)點(diǎn)有三:

其一:可以實(shí)現(xiàn)壓榨腔自動清理:在壓榨擠干過程中,要實(shí)現(xiàn)更好的固液分離效果,需要壓榨腔內(nèi)的壓力高,這時(shí)物料在壓榨腔內(nèi)被緊密壓實(shí),普通的螺旋擠干機(jī)要把這部分物料掏出來需要打開篩網(wǎng),人工清理壓渣。飛行螺旋利用自身的結(jié)構(gòu)特性,能夠自動把壓榨腔內(nèi)的物料旋轉(zhuǎn)出來,再加上水清洗管路,就能實(shí)現(xiàn)自動清理。每個(gè)班次的自動清理,可以避免壓渣在壓榨腔內(nèi)殘留發(fā)酵變質(zhì)污染環(huán)境和設(shè)備,更符合食品安全要求。

其二:飛行螺旋壓榨擠干螺旋,具有獨(dú)特的微破碎功能,在壓榨腔體內(nèi)攪動物料翻動過程中,使較長的纖維狀物料得到剪切,而體積較小的果核不會被破壞。既能破壞植物包裹狀壁壘造成的液體流出不暢,又能避免果核破碎造成核內(nèi)苦味物質(zhì)析出。其三:飛行結(jié)構(gòu)的螺旋獨(dú)特的多壓榨腔攪動壓榨設(shè)計(jì),會提高液體在壓榨腔內(nèi)的流動性,出汁率更高。在實(shí)際應(yīng)用中,我們對以干辣椒,干花椒,干八角為主的香辛料混合物,以水油混合物為液體浸提液的物料進(jìn)行工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)試驗(yàn),得出的具體數(shù)據(jù)如下:每小時(shí)處理能力:2噸。處理后物料的絕干度:47出汁率:58以上   

新鄉(xiāng)市圣達(dá)輕工機(jī)械有限公司  



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